quinta-feira, 19 de abril de 2012

Chimay Red Cap


Procedência: Bélgica 
Teor alcoólico: 7% vol.
Descrição no rótulo de importação: Cerveja tipo ale.
Ingredientes: água, malte, lúpulo, polpa de fruta e leveduras.
Recipiente: garrafa (330 mL)
Vai bem com: carnes fortes e legumes com molhos picantes e/ou salgados.
Onde foi comprada: Asgard Pub, Santo André.
Preço: R$17,90

Minha opinião: forma uma espuma amarelada, bastante encorpada. O líquido é ligeiramente turvo, vermelho escuro. Tem um aroma bem frutado, com notas evidentes de banana e algo cítrico, com traços de torrefação. O sabor é equilibrado, nem doce nem amargo demais, seguindo as nuances do aroma. O final é bem seco e duradouro.

É classificada no mesmo estilo que a Leffe Brune, mas não associei uma à outra imediatamente. Acho que a Chimay Red é mais fiel ao estilo, uma dubbel menos agressiva e mais complexa.

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